27 mars 2021
Catégorie
Tartes
Notes
Deuxième partie consacrée à cette tarte populaire. La crème citron.
Vu que vous allez vous servir des zestes, privilégiez les citrons BIO, autrement lavez les bien.
Temps de préparation
20 minutes
Temps total
20 minutes
Ingrédients
- 3 citrons BIO
- 150 gr. sucre
- 4 oeufs
- 160 gr. beurre
Instructions
- Prélevez les zestes d’un citron 1/2.
- Faites fondre le beurre avec le jus des 3 citrons et les zestes prélevés.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre.
- Y verser le mélange beurre/citron.
- Remettez le tout dans la casserole.
- Faites épaissir à feu moyen/doux sans cesser de remuer (évitez que ça attache).
- Attendez que ce soit bien tiède (attention, c’est très très tiède) avant de déposer la crème sur la pâte.
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